《台南莊黃兩個家族—莊維藩與黃京華的故事》新書發表座談會

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《台南莊黃兩個家族—莊維藩與黃京華的故事》

出 版:財團法人吳三連台灣史料基金會
作 者:莊健隆

本書簡介目次戴寶村序莊健隆自序

作者簡介:            

       莊健隆1946年底出生於台南市,國立海洋大學水產食品科學系畢業,美國佛州州大碩士、美國羅德大學食品營養博士。1974年進入農復會,經歷農發會(1978-84)、及農委會,擔任技士、技正。曾經在海洋大學兼任副教授,1986年旅居美國紐約長島;曾擔任美國奎利公司(Quali-Tech. Inc.)海外部經理、Smith Kline Beekman Co.及金寶(Zinpro Corp.)技術顧問。2004-2012年間在南部科技大學擔任專任副教授。        在農復會至農委會任職期間曾編著水產加工品包括水產乾製品、煉製品及水産飼料營養等專輯。非專業技術性著作有:「台灣小百科」系列-《台灣食用魚類》、《台灣特殊魚類》及《台灣的海鮮》(2000稻田出版)、《台灣魚故事》(2005,遠流出版)、《魚在江湖》(2006中華交通基金會出版)、《鱻事一籮筐》(2014遠足出版)及《鱻故事  魚文化》(2018豐年社出版)。

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